(1)早餐卷餅。

　　材料主料：餅皮、雞腿、圓白菜、洋蔥。調(diào)料：炸雞粉(或鹽，酒，麵粉，蛋液，麵包粉)、鹽、沙拉醬。

　　做法：

　　1.雞腿3隻(一隻雞腿做一張卷餅，可以切成三小段)雞腿去皮，去骨，處理成雞排。

　　2.兩種方法做雞排：用現(xiàn)成的炸粉腌漬，然后煎熟。加鹽、酒簡(jiǎn)單腌漬，再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。今天用的是現(xiàn)成的炸粉，裹上炸粉腌漬，可以在前一天晚上腌漬，第二天一早拿來(lái)煎熟。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道，做不同口味的卷餅。

　　3.搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥。圓白菜洗凈切細(xì)絲，再拌入沙拉醬和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，夾在餅里吃可以將味道做的略濃一點(diǎn)。

　　4.洋蔥洗凈切絲，泡在清水裡，去除辛辣味。5.現(xiàn)成的袋裝餅皮，放入蒸鍋加熱幾分鐘。

　　6.平底鍋加一點(diǎn)油，放入腌漬好的雞排，耐心一點(diǎn)煎到兩面焦脆。煎好香香的雞排，可以做卷餅，也可以做漢堡。

　　7.最后把雞排切成條狀，在餅里卷入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可。

　　(2)無(wú)煙無(wú)火的早餐—芝士厚片。

　　材料：芝士，牛油(搽麵包的)，土司，火腿。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備芝士、牛油(搽麵包的)、土司、火腿;

　　2.先在麵包上搽牛油。

　　3.把切片的火腿撒在麵包上。

　　4.撒上芝士。

　　5.放進(jìn)烤箱。

　　6.出爐啦!(至于烤的時(shí)間視乎各家的烤箱功能，這個(gè)要靠自已掌握了)。

　　7.配上一杯牛奶，正!簡(jiǎn)單又方便的早餐。

　　(3)皮蛋瘦肉粥：

　　材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。調(diào)料：鹽。

　　做法：

　　1.先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

　　2.豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3.取來(lái)湯鍋，注入清水燒開(kāi)，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。

　　(4)美味卷餅，

　　材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。調(diào)料：甜面醬，辣椒醬。

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。家常菜譜

　　2.將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

　　(5)做番茄火腿蛋卷

　　材料：雞蛋3個(gè)、番茄半個(gè)或1/4個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許(可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。)

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好材料，都很普通常見(jiàn)。

　　2.雞蛋打入碗中，2~3個(gè)。

　　3.西紅柿 洋蔥 火腿切成丁。

　　4.取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。

　　5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香。 這時(shí)可以倒入蛋液。

　　6.待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可.