久久久久久久久无码精品亚洲日韩,日韩精品一区二区三区国语自制,亚洲Av日韩综合一区二区,久久精品国产精品亚洲蜜月

家常菜之紅燒排骨

發(fā)布時(shí)間:2020-05-07 22:43:58 點(diǎn)擊次數(shù):


此菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。一般人都可食用。適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

用料  

排骨 400克
清水 400ml
冰糖 15克
1大匙
香蔥 2根
姜片 5片
桂皮 2小塊8克
八角 2顆
細(xì)鹽 1/2小匙
生抽 1大匙
花雕酒 1大匙



紅燒排骨的做法  

  1. 鍋內(nèi)燒開水,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗凈,瀝凈水備用

  2. 鍋內(nèi)放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色

  3. 加入排骨,炒至均勻上色

  4. 鍋內(nèi)注入清水400ml(水量剛沒過排骨)加入所有調(diào)味料

  5. 大火煮開后,將排骨連湯汁轉(zhuǎn)到深小鍋內(nèi),加蓋小火燜煮60分鐘

  6. 煮至水剩約1/3時(shí),將桂皮,姜片,香蔥,八角撈出

  7. 繼續(xù)煮至排骨可輕松用筷子插入的程度

  8. 轉(zhuǎn)大火,將湯汁煮至淺淺鍋底的位置即可

小貼士

1.紅燒菜用炒糖色的效果比用醬油上色要好看,而且味道也更好。但炒糖色的時(shí)侯,不要炒糊了,寧可色不夠深,也不要炒的太長(zhǎng)時(shí)間。 
2.排骨最好選購(gòu)肉比較多的,能帶些肥肉更好味。 
3.煮到最后時(shí),湯汁越來越少,要不時(shí)的翻動(dòng)一下排骨,讓其均勻入味上色。


相關(guān)文章

靖宇县| 灯塔市| 光山县| 武隆县| 凤凰县| 东光县| 平阳县| 阳朔县| 剑河县| 赤壁市| 屏东县| 阜阳市| 梁山县| 信丰县| 乌海市| 宿州市| 团风县| 津南区| 栾城县| 东兰县| 交口县| 湘潭市| 陆良县| 桐城市| 铁岭县| 垣曲县| 宁乡县| 图片| 班玛县| 东至县| 建始县| 喀喇沁旗| 乐安县| 和顺县| 钟山县| 和硕县| 汉源县| 法库县| 长沙市| 河津市| 台江县|